Cupcakes oder Kuchen * Schneewittchen-Style

( Werbung wegen Markennennung und -erkennung – alles selbst gekauft )

Huhu ihr Lieben <3

Zeit fĂŒr ein wirklich geniales Rezept 🙂

Egal ob als Cupcake oder Kuchen, dieser Schneewittchen-Style ist immer ein Highlight.

Du benötigst fĂŒr den Teig:

  • 5 Eier, davon das Eigelb (das Eiweiss unbedingt aufheben)
  • 300 gr. Zucker
  • 1 PĂ€ckchen Vanillezucker
  • 250 ml Öl
  • 125 ml warmes Wasser
  • 375 gr. Mehl
  • 1 PĂ€ckchen Backpulver
  • das Eiweiss der 5 Eier
  • 2 EL Kakaopulver
  • Kuchenglasur wahlweise Schoko hell, dunkel oder weiss
  • 1 Glas Schattenmorellen

FĂŒr das Topping:

  • 2 PĂ€ckchen Butter
  • 2 gekochte Vanillepudding nach Packungsanleitung

Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rĂŒhren. Öl und Wasser dazugeben, gut verrĂŒhren, dann das Mehl und das Backpulver unterrĂŒhren.

Eischnee unterheben und die HÀlfte des Teiges mit Kakao fÀrben.

Abwechselnd hellen und dunklen Teig in die Muffinförmchen geben und oben drauf 3-4 Kirschen verteilen.

ca. 15-20 Minuten im Backofen bei Umluft 160 Grad backen.

Rausnehmen und abkĂŒhlen lassen.

Vanillepudding nach Packung kochen und ebenfalls abkĂŒhlen lassen.

Sicher ist es die Cupcakes und den Pudding einen Tag vorher zuzubereiten.

Dann die Buttercreme mit Vanillepudding zubereiten. Wichtig hierbei, dass beides die gleiche zimmerwarme Temperatur haben.

Die Butter in eine SchĂŒssel geben und kurz mit dem Mixer aufschlagen.

Den zimmerwarmen gekochten Pudding unterrĂŒhren bis alles eine geschmeidige Masse wird.

Cupcakes schön verzieren mit der Butter-Vanille-Creme und im KĂŒhlschrank hart und kalt werden lassen.

Schokoguss erwĂ€rmen und die mit Butter-Vanille-Creme getoppten Cupcakes kopfĂŒber in den Schokoguss tunken und schön abtropfen lassen.

Alles bis zum Servieren kalt stellen.

FĂŒr den Kuchen gehst Du Ă€hnlich vor, nur das Du alles in eine Springform gibst und entsprechend lĂ€nger backst. Hier empfiehlt sich die StĂ€bchenprobe. Du verfĂ€hrst ansonsten gleich den Cupcakes.

Guten Appetit

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Eure Michi :*

2 Kommentare bei „Cupcakes oder Kuchen * Schneewittchen-Style“

  1. Hallo Michi, die Cupcakes sind ein echter Hingucker und bestimmt wahnsinnig lecker! Muss ich unbedingt nachmachen 🙂
    Und weil die kleinsten Dinge oft die schönsten sind, hab ich dich fĂŒr den Liebster-Award nominiert!
    https://ausgfuxxt.wordpress.com/2016/10/04/liebster-award/
    Ich hoffe, du gibst mir die Ehre 😉

    1. Ganz lieben Dank <3 ich schau mir mal in Ruhe an was Du da Tolles fĂŒr mich hast 😉 <3

Kommentare sind geschlossen.